|
|
Tarte Tartin
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 pakje bladerdeeg
200 gr suiker
40 gr boter
500 gr appels (Golden delicious)
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in dunne partjes. Smelt zachtjes de suiker met de boter in een pannetje, niet te bruin.
Bereidingswijze:
Giet het stroopmengel in een quichevorm (zonder naden, want daar loopt de stroop door). Verdeel daarop de plakjes appel met daarop een paar dunnen schijfjes boter. Plak op een werkblad 4 plakjes bladerdeeg aan elkaar in een vierkant door de randen met water in te smeren en met de vingers aan te drukken. Leg de plak bladerdeeg over de schaal en snijdt de overtollige randen eraf. Zet de schaal gedurende 30 minuten in het midden van de oven. Direct na het bakken de vorm omkeren op een taartplateau of bord (wees voorzichtig dat er geen stroop tussen doorloopt over je vingers!).
|
|
|